怀柔喇叭沟门农家院满族特色有哪些？

喇叭沟门满族农家院分散在喇叭沟门原始森林周边，位置在北京怀柔区喇叭沟门满族乡，这里是北京唯一的一个满族特色旅游乡村，喇叭沟门原始森林就分散在这些农家院的周边，原始森林处于暖温和寒温带交接处，保存着北京地区面积最大的蒙古栎林、白桦林、山场林等天然林。区内具开发价值的自然景观120多处，是怀柔区三大生态景区之一！喇叭沟门白桦林景区周围有很多农家院，一路过来大爷大妈们在路边热情地招呼我们，继续向喇叭沟门森林公园方向前进。

喇叭沟门农家院一共有十二个院，每个院里整齐地种满小花和青菜。屋内干净整洁，有太阳能热水器。初秋的 北京 在 怀柔 山区早晚有点凉，热

水器至少放十分钟才能有热水。刚打开龙头，顺着手指尖流出的好像是冰泉水一样，冰冷刺骨。整体来说，喇叭沟农家院周边是以自然风景为主的园区，林木基本上是以桦树、橡树、松树、枫树为主的杂木林。号称原始次生林，也基本符合，相比其他森林公园，喇叭沟森林公园算是北京周边名副其实的森林公园了。有多种比较高大的树木，也有树龄较大的树木。森林公园有三个景区：南猴岭、五龙潭、冰川观赏区。各景区之间要自驾前往，至少要住宿一晚或两晚。我们当天办理完入住已下午三点多，于是前往五龙潭的百丈崖。

喇叭沟门农家院大部分建筑在原始森林的高坡上，一眼望去喇叭沟门满目蓝天白云山林小河。原生态的自然风光，与大自然的亲密接触变成一场修心之旅。喇叭沟门满族风情是这里的主基调，喇叭沟门农家院满族特色体现在哪里呢？

笔者认为满族特色可以从以下几个方面来考量：

1、喇叭沟门满族博物馆 看历史

全馆设有葛岩书画作品展室、赵书藏品展室、舒乙艺术展室、爱新觉罗毓兰藏品展室、书画作品展室、满族名人展室、满族民居展室。七个展室内收藏了自汉代以来各种珍品1000余件。整个博物馆是集参观、考察、演出于一体的满族综合文化活动中心。

2、喇叭沟门千总府

来到下河北村，感受充满新鲜：满族文化新村一期工程2006年竣工，二期工程也将于2008年底竣工，村庄旧貌换新颜，村民迎来了崭新生活。村里“千总府”内惊堂木的声音已经远去，但其厚积的数百年千总文化却依然吸引着众多的游人。新建的76套民居以清澈的小河为界特色鲜明，小河以北民居都有五花墙、清水脊、坎墙、索伦杆等，体现了典型的满族传统民居的建筑风格。小河以南民居红砖红瓦，与青山绿水相辉映。下河北村在新村建设时，专门聘请专家，严格按照满族的建筑风格，从正房、厢房，到院墙、门楼和院里的索伦杆，都进行了精心设计。为了突出历史真实性，吸引更多的游人，还投资兴建了“千总府”。这是喇叭沟门满族乡把传统文化元素融入新农村建设的有益尝试。

3、喇叭沟门农家院满族美食

喇叭沟门满族乡是北京仅有的两个满族乡之一。高度重视挖掘满族文化工作，提出了“以文化促旅游，以旅游带文化”的发展思路。在挖掘民间饮食文化和特色菜肴的同时还先后组织人员到东北的沈阳、哈尔滨等满族人聚集区进行参观学习，特别对满族饮食文化等进行重点调研。通过挖掘整理，编辑出版了《满族民间饮食集锦》一书。书中收集了满族二八席、腊肉鸡蛋羹、苏叶饽饽等30多项，对具体作法、意义、来历等有详细的介绍，具有很高的参考价值。喇叭沟门满族乡还在政府所在地打造了满族餐饮一条街，通过放发满族饮食书籍、专家培训等方式，将满族饮食在饭店和民俗户接待游客中推广制作。 

品特色小吃，赏传统文化。4月5日，在孙栅子民俗村里，民俗户张兴枝做的几样满族菜让游人大饱口福。近几年来，喇叭沟门乡着力挖掘满族文化，整理挖掘了满族民间饮食30多项，使该乡民间菜肴具有十分鲜明的满族特色。

目前，全乡有孙栅子、苗营村两个市级乡村民俗旅游村，民俗户170家，满族饭店20余家，从业人员800余人。各家饭店、民俗户都会做满族饭菜30种以上，他们还在原有的基础上进行加工完善，使色、香、味等更迎合大众的口味。

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