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盘点怀柔农家院特色美食

时间:2019-02-08     作者:喇叭沟门农家院网【原创】   阅读

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喇叭沟门最有特色的满族风味是二八席。即八大碗(4荤+4素)、八小碟。龙凤山庄的女老板介绍,必上的四荤是红木梳贝、白木梳贝、红剪子、白剪子;四素中上午豆腐丸子是最后上的,谐音“完”。八碟又分四凉、四热。四碟凉菜咸鸭蛋、芥丝鸡丝、山杏仁、家乡肠先上;四热包括腊肉炒菜、苜蓿肉、炒柴鸡蛋、芥菜/蒜薹炒肉等,这里的二八席约200元/桌。另外,当地风味还有摊煎饼、摊米黄等,粥品也很丰富。 


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